八喜冰淇淋蛋糕能放冷藏室冷藏，但是只能夠放幾個小時，時間長了，冰淇淋蛋糕是會融化的。一般來說，冰淇淋蛋糕都是需要放在冰箱冷凍室保存的，不過也不建議放久了。無論冰淇淋蛋糕是放冷凍室或是冷藏室超過12小時，奶油都會有不同程度的硬化或是軟化，會影響口感。

　　 市面上所售賣的冰淇凌蛋糕分為“熱冰淇淋蛋糕”和“冷冰淇淋蛋糕”。熱冰淇淋蛋糕也就是指用可以冷藏保存的蛋糕。冷冰淇淋蛋糕是指要在零下18攝氏度保存的蛋糕，也就是冷凍保存。

　　 八喜冰淇淋蛋糕大多數是是冷冰激凌蛋糕。在制作時，采用了國際先進的制作工藝和設備，配合特別的原材料配方，在生產工過程中使用了“超低溫”速凍處理技術，能夠延長產品保質期，增大常溫下儲存的時間。

　　 當然八喜冰淇淋在拿回家之后蛋糕到底是要急凍還是冷藏，除了看冰淇淋是什么性質的蛋糕以外，還需要看是什么時候吃。如果短時間之類會吃掉的話，建議冷藏。如果超過12小時不食用的話還是放在-18℃的冷凍室冷凍比較好。不管是冷藏還是冷凍，最主要的目的還是讓冰淇淋蛋糕既不變質，又保持一個比較好的口感。所以平時要根據自己的實際情況來選擇冰淇淋蛋糕的儲存方式。