世界上最早也只有中國一個國家使用筷子當餐具，日本、韓國等東亞國也是在學習了中國文化以后，才把筷子引進到了自己國家?？赡茉谕鈬搜劾?，筷子這個餐具并不是很方便，因為上手很難，還需要學習筷子如何使用，不如刀叉那么方便，看一眼就知道怎么使用了。不過造成這種差異的原因，還是因為東西方飲食文化非常不同，中國歷代對飲食都是非常講究的，筷子則更加適合我們的飲食習慣。中國古代用筷子的歷史非常久遠，但真正做到普及也只有幾百年的時間，下面就為大家簡單講講筷子的歷史，一起來看看吧。

　　其實筷子從某種意義上來說，已經成為了東方民族的一種代表工具，可能大家看到筷子第一個就會想到中國。而在古代，教小孩如何使用筷子也是家規中非常重要的一條，因為我們也知道關于筷子的規矩非常多，可能現代人不像古人那么講究了，但一些使用筷子的方法和禮儀并沒有被拋棄掉。所以從小就要教會孩子們筷子的正確使用方法和禮儀變的非常重要，也會作為衡量一個人有沒有基本教養的標準看待。

　　其實中國從商朝時期就有使用筷子的記錄了，只是在當時筷子被用作餐具還沒有普及開來。但類似于筷子的工具有很多，大部分都是用來把熱石頭夾到鍋中燒水，當做一種日常生活的工具，專門用來當餐具的還非常少。那在筷子普及之前，人們是用什么吃飯呢?其實最后的人吃飯不需要什么工具，直接用手就行了，一般是用食指和拇指沾取食物，當然如果你不想用手的話，還可以用勺子，我們使用勺子當餐具的歷史也是非常悠久的。

　　在秦漢時期，當時的筷子還叫“箸”，是一種和筷子類似的工具，專門用來盛取食物，而且還可以當做算數的工具。實際上在古代很長一段時間內，使用筷子當餐具會被當做是一種不禮貌的行為，在皇室貴族內使用的器皿餐具非常多，有點和西方貴族相似，但對于普通百姓來說就用不到了，所以還是會把勺子當做主餐具。一直到宋朝大多數的百姓還是習慣用勺子，而不是筷子。

　　直到明朝，筷子才逐漸在百姓家中被當做餐具普及，為什么到了明朝筷子突然上位了呢?根據著名漢學家的解釋，因為當時的統治者來自南方，南方人的主食又是米飯，所以用筷子就慢慢成了主流。不過可能也和朱元璋從小的經歷有關，他是貧苦家庭出身的皇帝，自然也不稀罕貴族皇室的那一套東西。當然餐具的改變，也和我們的飲食越來越豐富有關，很多菜已經不適合用勺子了，所以筷子自然也就被大家所認可，對于廣大百姓來說并沒有那么多的規矩，怎么方便怎么來。